一般的にバージオイルとは、オリーブオイルを洗浄し、
潰してペースト状にし、それを遠心分離器にかけ、
固形物と水分を除いてオリーブの果汁を抽出したもの。
精製しないオイルの状態で、いわゆる一番搾りと表現
される状態のものですね…♪
バージンオリーブオイルの種類は
・エクストラバージンオリーブオイル
・ファインバージンオリーブオイル
・オーディナリーバージンオリーブオイル
・ランパンテバージンオリーブオイル
日本ではエクストラバージンオリーブオイルがポピュラー
でしょうか…？
上質なオリーブオイルと評価されていますね…(#^.^#)
